外食族要注意的飲食守則
1. 食物多元化
首先，不要養成偏食的習慣，根據「健康飲食金字塔」的建議，多選擇不同種類的食物以達致均衡飲食的健康模式。其次，多選一些蒸煮的菜餚，減少煎炸或以肥肉為主的菜式，多購買新鮮肉類、魚類，而減少選購醃製或加工的食品。
2. 健康烹調法
要做個醒目飲食家，瞭解食物 的成份和烹調方法是十分重要的，蒸、燉、炆、焗、燒、灼、烚便是較健康的低油量烹調技巧，它們多以隔 水蒸的方法或只需少量的油便可弄熱食物，既方便又健康。你更可要求食肆加菜、去油或不加味精來烹調。
3. 多油無益
凡是酥炸、香脆的食物，如即食麵、薯條、春卷等需使用大量的油來烹製，增加了食物原有的熱量及脂肪含量，多吃更會令身體積聚大量的脂肪和提高血中的膽固醇含量，所以你們出外進食時要盡量少吃這些含高油份的食物。專家更建議進食的次數為一星期一次或少於一次。
4. 減少選擇加工或醃製食品
一般的加工食品如午餐肉、香腸、即食麵、薯條、梅菜、鹹蛋及各式醬油均屬低營養，高鹽份的食品系列。有研究指出患上高血壓和心臟病與進食高鹽份的食物有著密切的關係，因此，多吃新鮮肉類、五穀類食物和蔬果，對身體有莫大的裨益。
5. 無糖飲勝
大家有否留意一般的飲品，如汽水、果汁都含有不少糖份及卡路里？一罐汽水相等於7茶匙的白糖糖份，若每天飲用一罐或以上，體重很快便超出標準。清水、清茶是最佳和最健康的飲品。你們亦不妨選擇吃生果來取替高糖份的飲品和甜品，如汽水、雪糕和布甸等。
6. 謹慎選擇調味料和醬汁
在調味方面應以清淡為主，盡量少用高鹽份的調味料，如味精、蠔油或豉油等。 出外進食時，避免揀選脂肪較多的芡汁(如白汁、沙律醬或忌廉)，避免把芡汁正接放置於食物上。你更可要求侍應少放醬汁或把醬汁放在碟旁，以避免攝取過量的脂肪、鹽份及卡路里。
7. 份量適宜
傳統中國人皆認為「食得是福」。事實上，吃得健康當然是褔，相反，吃得過量便適得其反了。要減少病痛，你們不妨依照「健康飲食金字塔」的建議，適當地選擇食物及所需的份量。因為，不同食肆所提供的食物份量亦會有差異，假若食物的份量多於你的需要，不妨考慮與朋友一起分享或留待於下餐中繼續享用。千萬不要為了一些小便宜如「買一送一」或「免費加大裝」等綽頭而過量進食。
8. 多除少補
一般的快餐難以提供足夠的高纖維食物，如蔬菜及水果等。但據不少研究指出，多吃纖維食物不單可減少患上便秘的機會，而且更可降低血膽固醇含量，減少患上結腸癌、乳癌及糖尿病的機會。 在家時，應盡量多吃蔬果而少吃肉類。同學們亦可嘗試攜帶一些方便處理的水果，如蘋果、車厘子、香蕉等回校作小食，以達致多除少補的均衡飲食目標。
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